レシピ 韓国風トマト鍋🍅
最近作った中でヒットだったトマト鍋のrecipeを紹介するね🎶
トマト缶を使う場合は韓国風や和風に仕上げたほうが断然パンチがあって美味しいの。
ここまで仕上げてあとは最後に温めるだけ！
お互い働いているカップルには嬉しいかも。
材料（４人分）
鳥もも肉 ４００g
ニンニク １片 みじん切り
白菜 8枚くらい 芯と葉を分けて食べやすくカット
乾しいたけ 戻したもの３枚 スライス
マッシュルーム 8個 半割り
スナップえんどう １２個
万能ネギ 三本 小口切り
シュレッドチーズ １００g
＊ゴマ油 大さじ２
＊トマト缶 ダイスタイプ １缶
＊乾しいたけの戻し汁 ２００cc
＊ダシダ 小さじ１
＊コチュジャン 大さじ１
１ 鍋にゴマ油とニンニク 戻した乾しいたけ 一口大にカットした鶏肉を加え
塩胡椒で調味しながら炒める。
白菜の芯を加えコチュジャン→しいたけの戻し汁とダシダを加え一煮立ちさせる。
２ １にトマト缶と残りの具材を加え水分を飛ばすように煮詰める。
しょう油とナンプラーで味を調整しチーズと万能ネギを上に乗せ火を止め
蓋をして蒸らす。
これだけなんだけど。(^ ^)
これでお鍋2回分はできちゃうんだけど、作り置きにぴったりなので
お鍋だけじゃなくソースとしても使えるんで多めに作って見てください🎶
サイドディッシュのパクチーの葉っぱサラダ。
ざくろを混ぜて甘くて薫り高いサラダです。飽きたらお鍋に入れちゃおう！
